quarta-feira, 21 de novembro de 2012
segunda-feira, 19 de novembro de 2012
TEMPERO MINEIRO
Ingredientes
200g de alho
500g de cebola picada
2 pimentões verdes picados
2 maços de cheiro-verde picados
2 kg de sal.
Modo de preparo
No liquidificador, bata o alho, a cebola, o pimentão e o cheiro verde até incorpar.
Coloque em uma tigela,acrescente o sal e misture.
Divida em potes com tampa e conserve na geladeira
Informações adicionais
Rendimento 3 kg
Fonte:http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/molhos-e-entradas/tempero-mineiro-7944.html
2 kg de sal.
Modo de preparo
No liquidificador, bata o alho, a cebola, o pimentão e o cheiro verde até incorpar.
Coloque em uma tigela,acrescente o sal e misture.
Divida em potes com tampa e conserve na geladeira
Informações adicionais
Rendimento 3 kg
Fonte:http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/molhos-e-entradas/tempero-mineiro-7944.html
RECEITA DE TEMPERO BAIANO
Ingredientes
1 colher(es) (sopa) de cominho
1/2 colher(es) (sopa) de coentro em pó
1/2 colher(es) (sopa) de cúrcuma
1/2 colher(es) (sopa) de pimenta-do-reino branca
1/4 colher(es) (sopa) de pimenta caiena
1 colher(es) (sopa) de orégano
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Modo de preparo
Misture tudo e está pronto para utilizar.
Fonte: Almanaque culinário - Google
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POSTO TUDO QUE GOSTO
Bolo Inglês de Limão com Glacê
Ingredientes
Massa
2 tabletes de margarina sem sal em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de leite integral
Raspas de 2 limões
1/3 xícara de suco de limão
1 ½ colher de café de sal
½ colher de café de bicarbonato de sódio
½ colher de café de fermento em pó
2 xícaras de açúcar
5 ovos grandes
Glace de limão
1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro
½ xícara de suco de limão
Leite, se desejar
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe duas assadeiras de bolo inglês. Em uma pequena tigela, misture o leite, o suco de limão e as raspas do limão. Em uma outra tigela, misture a farinha, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até que fique claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a mistura de farinha em três partes, alternando com a mistura de leite, que deve ser adicionada em duas partes. Termine de adicionar os ingredientes com a mistura de farinha. Bata até que a massa fique homogênea, mas sem excesso. Divida a massa igualmente entre as duas assadeiras e asse por 40 minutos, ou até que ao inserir um palito ele saia limpo. Deixe esfriar.
Glacê: Misture o açúcar e o suco de limão. Caso deseje um glacê mais líquido, coloque um pouquinho de leite até atingir a consistência desejada. Coloque sobre o bolo de limão frio.
Fonte:http://culinaria.terra.com.br/bolo-ingles-de-limao-com-glace,d4280db006237310VgnCLD100000bbcceb0aRCRD.html
3/4 xícara de leite integral
Raspas de 2 limões
1/3 xícara de suco de limão
1 ½ colher de café de sal
½ colher de café de bicarbonato de sódio
½ colher de café de fermento em pó
2 xícaras de açúcar
5 ovos grandes
Glace de limão
1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro
½ xícara de suco de limão
Leite, se desejar
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe duas assadeiras de bolo inglês. Em uma pequena tigela, misture o leite, o suco de limão e as raspas do limão. Em uma outra tigela, misture a farinha, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até que fique claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a mistura de farinha em três partes, alternando com a mistura de leite, que deve ser adicionada em duas partes. Termine de adicionar os ingredientes com a mistura de farinha. Bata até que a massa fique homogênea, mas sem excesso. Divida a massa igualmente entre as duas assadeiras e asse por 40 minutos, ou até que ao inserir um palito ele saia limpo. Deixe esfriar.
Glacê: Misture o açúcar e o suco de limão. Caso deseje um glacê mais líquido, coloque um pouquinho de leite até atingir a consistência desejada. Coloque sobre o bolo de limão frio.
Fonte:http://culinaria.terra.com.br/bolo-ingles-de-limao-com-glace,d4280db006237310VgnCLD100000bbcceb0aRCRD.html
Rocambole de quibe
Massa:
1kg de carne moída
500g de trigo para quibe
1 xícara de hortelã
1/2 xícara de cebolinha picada
Massa:
1kg de carne moída
500g de trigo para quibe
1 xícara de hortelã
1/2 xícara de cebolinha picada
2 colheres (café) de zatar
2 colheres (café) de sal
pimenta síria e canela
3 sachês de caldo de picanha em pó
1 ovo
3 colheres (sopa) bem cheias de maionese
Recheio:
rúcula
mussarela
cebola fatiada
azeitonas pretas sem caroço
milho
shoyu para pincelar
Coloque o trigo de molho por 2 horas em água, depois escorra toda a água.
Misture todos os ingredientes da massa. Abra a massa em cima de um plástico, coloque o recheio e enrole.
Molhe as mãos e passe as mãos úmidas no rocambole alisando-o, depois pincele um pouco de shoyu e alise novamente. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio. Asse por 30 minutos (fogo médio), retire o papel alumínio, e asse até dourar.
2 colheres (café) de sal
pimenta síria e canela
3 sachês de caldo de picanha em pó
1 ovo
3 colheres (sopa) bem cheias de maionese
Recheio:
rúcula
mussarela
cebola fatiada
azeitonas pretas sem caroço
milho
shoyu para pincelar
Coloque o trigo de molho por 2 horas em água, depois escorra toda a água.
Misture todos os ingredientes da massa. Abra a massa em cima de um plástico, coloque o recheio e enrole.
Molhe as mãos e passe as mãos úmidas no rocambole alisando-o, depois pincele um pouco de shoyu e alise novamente. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio. Asse por 30 minutos (fogo médio), retire o papel alumínio, e asse até dourar.
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