Maracujá fruta da Paixão!
Hoje vou falar um pouco do maracujá, esta fruta deliciosa e de grandes qualidades. Depois vou postar um receita de Torta de maracujá.
Aqui no Brasil quem batizou o maracujá foram os índios. A palavra significa *comida de cuia*.Os europeus, optaram por chamar de * fruta da paixão*
Existem mais de 300 espécies, muitas naturais da floresta amazônica, mas somente 50 são destinadas ao consumo.As demais são cultivadas por suas belissímas flores.
O maracujá também é conhecido pelo seu poder medicinal, utilizado pelos povos indígenas As propriedades sedativas e calmantes foram comprovadas e atribuidas a uma substância chamada passiflorina.
Um estudo mais recente mostra que a farinha produzida pela casca do maracujá forma uma espécie de bolo gelatinoso, que diminui a absorção de açúcares e do colesterol, podendo ser utilizada como parte da dieta de pessoas diabéticas
O maracujá é rico em vitamina C e betacaroteno, dois potentes antioxidantes que retardam o envelhecimento das células.
Por ter um sabor azedo, a fruta fica uma delícia também em trota-musse.
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